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SMLTodays is:週三, 20 九月 2017
銀杏網誌
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銀杏館佐敦店將於今午12:00正式開始試業。

佐敦店的門外景........

法國花街浪漫風情即將在廟街上演!

地址: 佐敦廟街269號地下

電話: 2730 7088

期待與你相遇.......

 
無聊手作@Opening Soon PDF 列印 E-mail
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大家都在忙碌預備新店的工作, 只有小記最無聊, 在等候的時間........

細看一下.....

期待你來看看佐敦店的新主題佈置, 與小記無聊手作似不似.....

有關詳情, 請電 2730 7088

 
Opening Soon PDF 列印 E-mail
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銀杏館左敦店快將開業, 先來看看一些預備中的花絮。

Jimmy正在寫門外的餐牌。

Paul sir 正在仔細地熨好每張桌布。

待續......

 

如果想知幾時有得訂位, 請致電 2730 7088。

 
新店? PDF 列印 E-mail
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佐敦的廟街上, 銀杏館的名字掛上了.......

遠遠看到熟悉的笑容......

走近一點, 原來是Jimmy親切的微笑。

銀杏館佐敦店正在裝修中, 並將於10月中旬開幕。

銀杏館佐敦店

九龍佐敦廟街269號地下

 
花絮篇@長者員工招聘日 PDF 列印 E-mail
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8月31日的長者招聘日.......

下午一時許, 我們走到香港童軍中心九樓預備場地.....

馬老闆、阿TOM及Jimmy在預備面試場地, 看他們多細心......

還未到2:00pm, 許多應徵者已到達.......

大家都埋首填表......

靜靜等待簡介會開始.......

主席黎明輝先生, 介紹銀杏館的理念、使命......

接著邀請一眾長者員工分享工作的喜悅......

面試開始了!

媒體訪問應徵者......

阿TOM很受歡迎啊! 幾位記者一起訪問他......

阿TOM真可愛...... 嘻.

一天的忙碌完成了........

 
長者員工招聘日 PDF 列印 E-mail
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今午的招聘會, 約有一百三十多位長者前來, 還有二十位未及前來面試的長者,

再一次証明, 長者需要工作, 應徵者大部份盼望能有機會再就業, 不欲再悠手終日,

仍然覺得可以繼續工作, 並非單單等待照顧。

aTV的報導:
http://www.hkatvnews.com/v3/share_out/_content/2008/08/31/atvnews_121069.html

 
「銀杏館」長者員工招聘日 PDF 列印 E-mail
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『銀杏館』將於佐敦開設分店,希望進一步開拓長者就業服務,讓更多長者受惠。
為配合發展,『銀杏館』將於2008年8月31日舉行『長者員工招聘日』,詳情如下:

日期:2008年8月31日(星期日)

時間:下午2:30至5:30

地點:九龍柯士甸道童軍徑香港童軍中心九樓901室

對象:60至75歲長者。[60歲以下人士,銀杏館亦可按個別情況接受其申請。]


若有任何查詢,請致電8105 6138與陳姑娘聯絡。

 
創意創業大賞2008 PDF 列印 E-mail
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銀杏館主席黎明輝先生從 首席評判香港理工大學副校長呂新榮博士手中接過「創意創業大賞」獎座。銀杏館獲得高度表揚,再一次對「營商創福利」的經營理念及服務素質作出肯定。

提名人羅先生亦獲嘉許。

接著,大會邀請提名人及得獎者分享感受。

是次大賞共有七家公司獲獎,聯同商務及經濟發展局副局長蘇錦樑先生、城市青年商會主席麥智源先生及創意創業大賞2008 籌委會主席何耀麟先生合照。

各得獎公司、贊助人及評審嘉賓互相祝酒道賀。

黎明輝先生、羅金城先生與稻香集團CEO合照。

同工們一起合照。

 
蘇姐 @ 非常員工 PDF 列印 E-mail
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蘇姐是銀杏館少數的女員工之一, 亦是最資深的女員工, 很少同事會意做收銀工作, 大家都怕計數, 又怕錯數, 那時只有她願意接手這個崗位。

除了要學習那部繁複的收銀機外, 還要學習用刷卡機、埋數等都是收銀員必需的工作。

對於許多人來說都是艱深困難, 不過, 這對蘇姐絕對無難度, 輕易就學會, 還提出一些改善方法, 及後有新同事加入, 她也負責指導, 讓新同事更快上手。

除此以外, 她協助理整各存物資, 銀杏館的名片也是因為有她留意才可以「常滿」, 另外, 她又為銀杏館把電話關, 訂位、包場及其他查詢也對答如流, 又仔細記下客人訂座資料, 說她是個收銀員不如說是秘書, 該較為貼切。

她常常不讓小記拍照, 說不夠上鏡, 但小記總覺得她很可愛, 笑起來又給人甜美感覺, 結果小記只能趁她工作時「偷拍」吧! ^_^

 
陳sir@非常員工 PDF 列印 E-mail
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陳sir從年少開始投身西式餐飲服務, 是銀杏館第一位飲食業專材。對於工作駕輕就熟, 又協助其他同事適應工作。

原來, 陳sir退休的幾年間令他身心不快, 由每天工作十多小時, 一下子停下來, 無所事事, 又因為太多時間跟太太「你眼望我眼」, 導致磨擦機會也曾加。

當銀杏館招聘員工時, 抱著即本一試的心態, 結果一直到做現在。

有工作之後, 除了打發時間外, 更重要是與太太彼此多些空間, 感情也進展不少, 據同事們說, 陳太時常來找陳 sir 「撐檯腳嘆下午茶」。

陳sir笑容多了, 路過也會跟你笑一笑。

陳sir認真工作中......

陳sir可是Paul sir的得力助手啊!

每次銀杏館的義工服務, 陳sir總第一時間來幫忙。

 
全能Martin@非常員工 PDF 列印 E-mail
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小記很喜歡稱乎他馬老闆, 同事們有的叫他馬爺, 有的叫馬仔,  他算是較年輕的「非常員工」。

看舊照片與今天的他, 真的清減不少, 他常常跟小記說, 「在銀杏館工作越做越 fit, 肚腩又細左, 行步路都快左, 我當正自己生意咁做架!」, 邊說邊露出愉快的笑容。

馬老闆原來沒有英文名, Martin是由同事替他改的, 還有段小插曲呢!

那時還未正式營業, 在訓練期間, 導師介紹不同酒名及雞尾酒製作時, 剛巧講到馬天利(Martini), 而他姓馬, 覺得頗易記, 便以此為名, 後來因多數客人都以為他叫Martin, 漸漸習慣下由Martini改為Martin了。

Martin退休前是巴士司機, 本來打算退休後自資開立食市給兒子打理, 但兒子怕做不來, 結果他便週列國, 去過不少地方, 漸漸覺得悶了, 剛巧太太得知銀杏館聘請長者, 助他求職, 一直做到現在。雖然他從來未接觸過飲食業, 但什麼崗位也難不到他, 只要那個位置需要人, 就立即補上, 水吧、侍應、洗碗或助廚無一不通, 每一樣都做得頭頭是道。

而Martin還有一個重任, 就是每天為同事們預備餐膳, 很有心思, 時常想出新點子, 讓同事們吃不悶, 有時又會煲湯給同事們, 還記得有次他對小記說, 「廚師們工作時間長, 很少回家吃飯, 何況是喝住家湯, 有時間煲啖湯比後生仔飲下啦。」一頓。

不得不提馬太, 她除了助Martin找工作外, 有時會來銀杏館幫幫忙, 節日又會做糕點、小菜等給同事們品嚐, 大家走在一起, 就像一家人般。

全館共有雙「馬」, 大廚跟Martin同姓三分親, 閒來還會交換廚藝心得。

聖誕節時Martin變身助廚, 跟同事們合照。

初來銀杏館的Martin。

 
Tom@非常員工 PDF 列印 E-mail
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銀杏館最重要的資源, 便是一班儘心儘力的「非常員工」, 藉著兩周年, 特別推出「非常員工」系列, 介紹幾位資深員工。

首先登場是Tom, 他從前在廚具公司工作多年, 由一個小工做到生產線的主管, 直至三年前退休。

眼見許多人退休後, 終日流連公園抽煙下棋, 無所事事, 但他仍想繼續工作, 於是走到各類型公司如超市、大學等應徵, 總是失望而回, 那些公司不是怕他應付不來就是說保險公司不受保, 吃多次閉門羮後, 經朋友介紹參加老人中心的活動, 除了學習不同新事物, 也參加中心的義工服務。

當他聽到電台廣播, 說銀杏館要聘請長者當侍應生, 立即就致電登記, 他是第一個來見工的長者呢!

從未接觸西餐的他, 像劉姥姥入大觀園, 每一樣都是新奇的。

每一課的訓練, 他都用心學習、重溫再實踐, 遇有難題積極找答案。

還記得有一次由供應商來教授紅酒及健康飲品, 雖然不懂英文, 但一點也不構成問題, 他用心溫習, 又用中文字協助記憶拼音, 一絲不拘的學習態度, 令人讚嘆。

原來Tom還有許多夢想, 除了工作上的突破, 開一家阿Tom理髮、出一本自傳, 也是他現在計劃之中, 有活力、有動力, 生命更精彩。

Tom(右一)跟黎先生及陳經理合照。

大排筵席怎可少得Tom。

Tom用心學習的記錄。

 
我們兩歲了! PDF 列印 E-mail
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兩年前的五月, 我們正忙碌趕裝修、置用具、做招聘會和培訓等等。

兩年後, 我們稍有成績, 選了六月最後一天, 回歸紀念日前夕, 一起慶祝銀杏館兩歲生日。

來看看我們的盛筵

這頓豐富的筵席, 少不了年青廚師們的手藝, 還有長者同事從老遠的家中預先製作充滿愛心的美食, 更不少得大家走在一起的緣份, 在這小小的銀杏館留下片片溫情。

享用過美食後, 彼此分享感受, 大家一起回味這兩年間拼搏的情境, 有著無限的喜悅。

還有好消息, 同事們加薪了!

當我們走到門外拍照留念時, 連天氣也為我們加喜, 整個上午的陰暗隨即散去, 在晴朗的天空下一起合照!

 
愛心星期天總成績 PDF 列印 E-mail
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於18/5/2008 – 15/6/2008 舉行之愛心星期天--逢週日將所有收入不計成本下, 全數捐作四川地震及緬甸風災賬災,共得$71,889.20作捐獻。  (受款機構 : 樂施會及宣明會)

感謝各位支持及參與。

 
第三個愛心星期天的成績 PDF 列印 E-mail
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2008年6月1日是傳愛行動第三個愛心星期天, 全日合共籌得港幣$17,608.40。

這天較前兩個愛心星期天的善款數字躍升3,000.00。

愛心星期天的延續篇為災後重建繼續努力。

 

是次慈善活動所得善款之半數經由宣明會捐助四川災區,其餘則交由樂施會捐助緬甸災區。

 
愛心星期天@延續篇 PDF 列印 E-mail
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災區重建非朝夕之事。

因此, 銀杏館決將原定將愛心星期天延長兩周, 期望為災民籌得更多善款。

 
第二個愛心星期天的成績 PDF 列印 E-mail
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2008年5月25日是傳愛行動第二個愛心星期天, 全日合共籌得港幣$13,873.40。

災後重建仍需要支援, 我們仍要繼續努力為災民儘上心意。

是次慈善活動所得善款之半數經由宣明會捐助四川災區,其餘則交由樂施會捐助緬甸災區。

 
第一個愛心星期天的成績 PDF 列印 E-mail
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昨天是傳愛行動的首次的愛心星期天, 全日合共籌得港幣$12,582.60。

我們仍要繼續努力為災民儘上心意。

 
一封信 PDF 列印 E-mail
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樂天本著「取諸社會‧用諸社會」的理念,為四川及緬甸的災民出一分力。

 
銀杏館--傳愛行動 PDF 列印 E-mail
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天災‧喚起愛 PDF 列印 E-mail
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家屬緊握不放手,但仍捉不回至親性命。(摘自AM730)

看過這張照片和其上文字,讓人更深感受到災民的苦。

因此,我們要更積極做好銀杏館的傳愛行動

 
能不動容嗎? PDF 列印 E-mail
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緬甸的風災、四川的大地震, 使許人痛失家園及至親, 活著的要面對傷痛及重建家園的艱苦。

看著媒體不斷傳來的災區消息, 讓人看過心也酸起來。

我們能不動容嗎?

因此, 銀杏館將18/5(日)、25/5(日)及1/6(日)舉行「傳愛行動」, 三天的所有營業額及小費全數撥捐緬甸及四川等受災地區。

同時, 「樂天關懷行動」將於本周五(16/5)起, 於銀杏館擺放籌款箱, 所得善款亦全數撥捐緬甸及四川。

我們積極回應社會需要, 發揮互助精神。

 
新鮮、有機、美味 PDF 列印 E-mail
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近來, 銀杏館增加了有機農產的供應商, 雖然不是大規模的種植, 但非常新鮮又有義意。

這些美味又健康的食材, 是由一群復康者親手種植, 早上才從田間剪下, 晚上便送到銀杏館。除了新鮮外, 還有著特別的心意, 透過有機耕種的訓練, 讓復康者更多機會接觸自然, 從而學習欣賞及珍惜大自然的一切, 建立綠化的生活模式。

 
活在這一刻@溫暖人間 PDF 列印 E-mail
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小記走過報攤, 看到剛出版的溫人間封面的簡介, 銀杏館的專訪刊出了。

在公在私, 也得要買本來看看。

不得了, 作者那種細膩的筆觸, 讓小記看了又看, 讀了又讀, 像在回味與銀杏館一起成長的日子般, 她那窩心的文字, 細緻的描寫, 活現了銀杏館創辦以來的經歷, 更表達出同事們對銀杏館及顧客的情。

這些年來, 銀杏館以情而來, 以情而繫, 每每讀到別人寫「她」總叫小記感激萬分。

長者同工們讓小記要走快一點, 做多一點。

 
恭賀新禧 PDF 列印 E-mail
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銀杏。樂天。共融愛傳耆(續) PDF 列印 E-mail
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銀杏館將顧客打賞的小費全撥作善用途,並定期舉辦或資助社會服務,援助弱勢社群。「銀杏。樂天。共融愛傳耆」便為其中資助項目,是活動於二月四日 完滿結束,銀杏館的長者員工除出力製作健康年糕外,還撥款 $10,000資助是項活動,將年糕送至700名獨居長者,期望愛能傳至耆老,在佳節添上一分暖意。

健康年糕用健康食材製作,包括蔗糖、有機杞子、葵花子、紅棗等,希望長者吃得健康。

受惠機構如下:

香海正覺蓮社 – 北區改善家居及社區照顧服務
基教宣道會白普理景林長者鄰舍中心
明愛香港仔長者中心
國際四方福音會隆亨堂耆年中心
基督教家庭服務中心 - 觀塘綜合家居照顧服務
救世軍華富長者中心
基督教家庭服務中心 - 藍田綜合家居照顧服務
信義會沙田多元化老人社區服務中心
循理會白普理竹園長者服務中心
循道衛理觀塘社會服務處 – 藍田樂齡中心
顏劉崑珠長者服務中心
香港聖公會基愛長者鄰舍中心
香港互勵會鄭裕彤敬老中心
基督教新生會新田圍堂老人服務中心
基督教新生會何文田堂老人中心
佐敦谷街坊福利會彩霞長者活動中心
基督教聯合那打素社康服務愛鄰網絡
禮賢會萬隸甫夫人長者鄰舍中心
鄰舍輔導會利東鄰里康齡中心
基督教家庭服務中心真光苑長者地區中心
浸會愛群社會服務處–大埔浸信會長者鄰舍中心
竹園區神召會彩雲長者鄰舍中心
鐘聲慈善社陳守仁長者鄰舍中心

 
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