食物的份量必須準確控制,食物太多做成浪費,於心有愧;
太少的份量,賓客不能暢快品嚐,也會出現尷尬。
要預算準確,先要計算賓客的總人數,
再考慮男士、女士、長者和小朋友所佔的比例。
另外,亦要評估有那些賓客是「大胃王」,那些賓客是淺嘗輒止的。
最後,準備一些餐盒,讓賓客將盛餘的食物帶回家,
也是免避浪費派對食物的方法之。
但緊記,一切以賓客自願為原則,千萬別強人所難。
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