這道 法式古法烤春雞伴糙米飯 Baked Half Spring Chicken French Style with Brown Rice 獲眾多顧客垂青，成為銀杏館午餐最受歡迎的菜式。

廚師們用多種法國香料包括紅椒粉、肉桂、小茴子、小茴粉、肉桂葉、洋葱粉、蒜粉、胡椒粉等將春雞醃超過2小時後，再烤及焗。香口的春雞再配上健康的糙米飯。美味 !